Puerto Rico Eats Cocina: Spaghetti en Salsa de Mantequilla de Ajo y Queso Parmesano

Todos necesitamos en nuestro repertuorio un plato sencillo para esos días que estamos rush o que simplemente no tenemos muchos ánimos para cocinar. Esta deliciosa receta se prepara con ingredientes sencillos que todos tenemos en nuestros hogares. Ideal para disfrutarse sola o como acompañante de carne, pollo o pescado.

Spaghetti en Salsa de Mantequilla de Ajo y Queso Parmesano

 

INGREDIENTES

  • 1 paquete de spaghetti
  • 6 dientes de ajo picados
  • ½ taza de mantequilla Borden
  • 2 tazas de queso parmesano Borden
  • 1/2 taza de agua de la pasta
  • Tocineta
  • Pimienta

PREPARACIÓN

  1. Derretir la barra de mantequilla en una sartén grande a fuego mediano. Añadir el ajo y sofreír hasta que adquiera un color marrón claro (aproximadamente de 3-5 minutos). Remover del calor.
  2. Hervir el paquete completo de pasta en agua con un poco de aceite de oliva y sal. Una vez la pasta esta lista escurrir y guardar ½ taza del agua utilizada.
  3. Devolver sartén a la estufa y agregar 1 taza de queso parmesano y el agua de la pasta. Mezclar bien los ingredientes.
  4. Una vez los ingredientes estén bien incorporados, añadir la pasta y mezclar con la salsa. Echar pimienta a gusto.
  5. Picar entre 5-7 lascas de tocineta y tostar en la sartén. Una vez estén listas echar a la pasta y mezclar. Echar 1 taza de queso parmesano y mezclar bien.

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